Heimische Klassiker neu entdecken
Von Omas Lieblingsrezepten bis hin zu modernen Interpretation – erleben Sie Dortmunder Hausmannskost mit raffinierter Note.
Unsere Hausrezepte
Pfefferpotthast
Ein echter Dortmunder Rindfleisch-Klassiker, kräftig gewürzt und ein Muss für Fans herzhafter Hausmannskost.
Rezept anfordernHimmel und Äd
Apfelmus, Kartoffelpüree und gebratene Blutwurst – traditionell serviert und immer ein Genuss!
Rezept anfordernDortmunder Salzkuchen
Frisch aus dem Ofen: Einzigartige Fladen mit Kümmel, Speck und reichlich Geschmack.
Rezept anfordernKochtipps für Hausrezepte
- Fleisch vor dem Schmoren immer gut anbraten – das sorgt für intensive Aromen.
- Kartoffelsuppe mit frischen Kräutern verfeinern – für ein besonders frisches Geschmackserlebnis.
- Salzkuchen vor dem Backen mit Eigelb bestreichen – für eine goldene Kruste.
„Ich habe das Rezept für Himmel und Äd ausprobiert – und meine Familie war begeistert!“
Sebastian L., Dortmund-Brackel