Kochtipps & Tricks

Mit einfachen Kniffen und cleveren Handgriffen wird Kochen zum Genuss: Profitieren Sie von frischen Dortmund-Tipps!

Beliebte Küchentricks

Kühlen Sie die Zwiebel vorher – das mindert die Dämpfe und schont die Augen.

Milch langsam einrühren und mit einem Kartoffelstampfer bearbeiten – für eine zarte, fluffige Konsistenz!

Stellen Sie beim Backen eine kleine Schale Wasser ins Rohr, damit das Brot außen schön knusprig bleibt.

Wickeln Sie Kräuter in ein feuchtes Tuch und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.

Kartoffeln gekocht einfrieren – roh verlieren sie ihre Konsistenz.

Nach dem Kochen kurz in Eiswasser abschrecken – das erhält Farbe und Biss.

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„Die Tricks zum Brotbacken haben mich zum echten Hobbybäcker gemacht – danke Genusszeit-Team!“

Levin S., Dortmund-Eving